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 165 Títulos coincidentes: UNIVERSIDAD DE LA SERENA (CHILE). FACULTAD DE INGENIERÍA. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -- TESIS.
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 1.
Extracción de biocompuestos asistida por alta presión hidrostática en limón variedad Eureka (Citrus limon) / María Carolina Araus Salfate. Esta biblioteca posee una copia
Por : Araus Salfate, María Carolina
La Serena, 2013.
Clasif.: I.Al.
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Biblioteca Irma Salas SilvaTesis en soporte audiovisualI.Al. 134 2013Disponible 
Biblioteca Irma Salas SilvaTesis en soporte audiovisualI.Al. 134 2013Disponible 
Biblioteca Irma Salas SilvaTesisI.Al. 134 2013Disponible 
Biblioteca Irma Salas SilvaTesisI.Al. 134 2013Disponible 
 
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 2.
Influencia de la temperatura de secado sobre las propiedades fisicoquímicas y capacidad antioxidante del subproducto obtenido de la industrialización de aceite oliva a partir de tres variedades distintas de aceitunas (Picual, Frantoio y Arbequina) / Alexis Pastén Contreras. Esta biblioteca posee una copia
Por : Pastén Contreras, Alexis Fabián
La Serena, 2013.
Clasif.: I.Al.
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Biblioteca Irma Salas SilvaTesis en soporte audiovisualI.Al. 135 2013Disponible 
Biblioteca Irma Salas SilvaTesis en soporte audiovisualI.Al. 135 2013Disponible 
Biblioteca Irma Salas SilvaTesisI.Al. 135 2013Disponible 
Biblioteca Irma Salas SilvaTesisI.Al. 135 2013Disponible 
 
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 3.
Influencia de medioambientes contrastantes y tipos de suelos en la composición de seis ecotipos de quinoa (Chenopodium Quinoa Willd) : Evaluación de sus propiedades nutricionales y funcionales / Romina Díaz Guerra. Esta biblioteca posee una copia
Por : Díaz Guerra, Romina Giselle
La Serena, 2013.
Clasif.: I.Al.
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Biblioteca Irma Salas SilvaTesis en soporte audiovisualI.Al. 136 2013Disponible 
Biblioteca Irma Salas SilvaTesis en soporte audiovisualI.Al. 136 2013Disponible 
Biblioteca Irma Salas SilvaTesisI.Al. 136 2013Disponible 
Biblioteca Irma Salas SilvaTesisI.Al. 136 2013Disponible 
 
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 4.
Efecto de la Alta Presión Hidrostática sobre el contenido de polifenoles, B-caroteno, capacidad antioxidante, y propiedades físico químicas de la pulpa de uchuva (Physalis peruviana L.) / María José Torres Ossandón. Esta biblioteca posee una copia
Por : Torres Ossandón, María José
La Serena, 2013.
Clasif.: I.Al.
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Biblioteca Irma Salas SilvaTesis en soporte audiovisualI.Al. 137 2013Disponible 
Biblioteca Irma Salas SilvaTesis en soporte audiovisualI.Al. 137 2013Disponible 
Biblioteca Irma Salas SilvaTesisI.Al. 137 2013Disponible 
Biblioteca Irma Salas SilvaTesisI.Al. 137 2013Disponible 
 
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 5.
Composición nutricional y vida útil de hamburguesas mixtas / María Esther Balanza. Esta biblioteca posee una copia
Por : Balanza, María Esther
La Serena, 1998.
Clasif.: M.I.Al.
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Biblioteca Irma Salas SilvaTesisM.I.Al. 32 1998Disponible 
Biblioteca Irma Salas SilvaTesisM.I.Al. 32 1998Disponible 
 
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 6.
Confitado de kiwi : alternativa de procesamiento con fermentación láctica como pre-tratamiento / Mirna Roxana Olivares López, Sandra Isabel Vega Montenegro. Esta biblioteca posee una copia
Por : Olivares López, Mirna Roxana
La Serena, 1998.
Clasif.: I. Al.
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Biblioteca Irma Salas SilvaTesisI. Al. 34 1998Disponible 
Biblioteca Irma Salas SilvaTesisI. Al. 34 1998En precatalogación 
 
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 7.
Desarrollo y estabilización de conservas con mezclas de frutas y líquido de cobertura a base de jugo natural / Karina Angélica Ugalde Flores, Roberto Alfonso Pérez Trujillo ; comisión revisora: Francisco Yagnam A., Eric Gahona M. y Elena Lara A. Esta biblioteca posee una copia
Por : Ugalde Flores, Karina Angélica
La Serena, 1997.
Clasif.: I. Al.
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Biblioteca Irma Salas SilvaTesisI. Al. 32 1997Disponible 
Biblioteca Irma Salas SilvaTesisI. Al. 32 1997Disponible 
 
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 8.
Obtención de mostos concentrados a vacío a partir de uvas de variedades pisqueras / Paola Cecilia Araya Riffo, Wilma Adriana Leiva Alvarez. Esta biblioteca posee una copia
Por : Araya Riffo, Paola Cecilia
La Serena, 1998.
Clasif.: I. Al.
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Biblioteca Irma Salas SilvaTesisI. Al. 33 1998Disponible 
Biblioteca Irma Salas SilvaTesisI. Al. 33 1998Disponible 
 
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 9.
Obtención de fibras protéicas a partir de jurel (Trachurus murphyi) utilizando un método de extrusión en húmedo (spinning) / Daniela Eugenia Madrid Jiliberto. Esta biblioteca posee una copia
Por : Madrid Jiliberto, Daniela Eugenia
La Serena, 1997.
Clasif.: I. Al.
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Biblioteca Irma Salas SilvaTesisI. Al. 35 1997Disponible 
Biblioteca Irma Salas SilvaTesisI. Al. 35 1997Disponible 
 
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 10.
Calidad sanitaria y depuración del recurso macha (Mesodesma donacium) en la Bahía de Coquimbo, IV Región / Gema del Pilar Fajardo Moraga, Rima Juzam Ajras. Esta biblioteca posee una copia
Por : Fajardo Moraga, Gema del Pilar
La Serena, 1998.
Clasif.: I. Al.
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Biblioteca Irma Salas SilvaTesisI. Al. 49 1998Disponible 
Biblioteca Irma Salas SilvaTesisI. Al. 49 1998Disponible 
 
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